Желе из лимона

19 September, 2018 | Автор:Alena | Рубрика: Сладкоежкам

В кастрюлю насыпать стакан сахара добавить 2 ст. ложки крахмала, цедру и сок одного лимона, налить стакан холодной воды и поставить на плиту. Варить, все время помешивая, на умеренном огне до загустения, после чего снять кастрюлю с огня. Не прекращать помешивание, пока не образуется желе.

Суфле с яйцами и цукатами

19 September, 2018 | Автор:Alena | Рубрика: Сладкоежкам

Растопить 120 г свежего сливочного масла, слегка поджарить на нем 120 г муки, добавить З/4 литра молока, подслащенного 120 г сахара, и взбивать металлическим веничком до образования густой каши, после чего снять ее с огня и продолжить взбивание, пока она не остынет. В остывшую кашу, ускорив взбивание, ввести по одному 9 яичных желтков, затем осторожно добавить взбитые в густую пену белки. Половину полученной пушистой массы положить в глубокую, смазанную маслом посуду, уложить поверх нее пласт цукатов, покрыть остальной массой и выпечь в умеренно горячей духовке. Подать суфле в той же посуде, посыпав его ванильным сахаром.

Кекс по-английски

19 September, 2018 | Автор:Alena | Рубрика: Сладкоежкам

Растереть добела 150 г сливочного масла с 250 г сахара, добавить по одному 4 яичных желтка, затем постепенно ввести 1/2 кг муки, перемешанной с чайной ложкой питьевой соды, стакан молока и в последнюю очередь — взбитые в густую пену белки и 50 г обвалянного в муке изюма. Полученную массу выложить в смазанную маслои форму для кекса или на противень и выпечь в умеренно горячей духовке.
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой, а когда остынет, вынуть его из формы.

Печенье с джемом

30 August, 2018 | Автор:Alena | Рубрика: Печенье

Из 1/2 кг муки, 180 г сливочного масла, 120 г сахара, порошка разрыхлителя и 2 яиц замесить мягкое тесто. Раскатать его в пласт толщиной 0,5 си, вырезать стаканом печенье и у половины печений вынуть наперстком середину. Положить печенье на смазанный маслои лист или противень и выпечь в умеренно горячей духовке. Когда печенье остынет. склеить его по два (мармеладом или повидлом) и посыпать сахарной пудрой.

Пудинг из манной крупы

30 August, 2018 | Автор:Alena | Рубрика: Сладкоежкам

В кастрюлю налить литр молока, добавить 50 г очищенного миндаля или грецких орехов. 100 г сахара, тертой лимонной цедры и поставить на огонь. Когда масса закипит, всыпать постепенно, помешивая, 200 г манной крупы и мешать, пока крупа не сварится. Снять кастрюлю с плиты, добавить в полученную кашу яйцо, тщательно взбить и выложить в подходящую посуду. Когда пудинг остынет, залить  его  вишневым   или  другим сиропом.

Бублики

30 August, 2018 | Автор:Alena | Рубрика: Печенье

В кастрюлю налить 200 г воды, подслащенной 25 г сахара, добавить щепотку соли, 100 г сливочного масла и поставить на огонь. Когда жидкость закипит, снять ее с плиты. всыпать в один прием 200 г муки и мешать, пока полученное тесто не перестанет приставать к стенкам кастрюли после чего дать ему слегка остыть и добавить одно за другим 4 яйца и 1—2 порошка ванилина. Разделать из теста бублики и жарить их на  разогретом растительном масле, пока они не зарумянятся. При подаче на стол посыпать сахарной  пудрой.

Печенье с орехами

30 August, 2018 | Автор:Alena | Рубрика: Печенье

Замесить тесто из стакана сахарного песка, 1 1/2 стакана толченых грецких орехов, 1 1/4 стакана растопленного масла или маргарина, 2 яичных желтков, 1/2 кг муки и порошка ванилина. Раскатать его в пласт и стаканом вырезать полумесяцы. Положить их на лист или противень, смазать яичным белком и выпечь в умеренно горячей духовке.

Страницы: 1/64 Первая страница 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Следующая страница Последняя страница [ Просмотр Статьи | Список ]