Икра из чеснока с орехами

21 April, 2011 | Автор:Alena | Рубрика: Икра

2 головки чеснока очистить от шелухи и растолочь с солью по вкусу. Ломтик сухого хлеба замочить в воде и отжать. Перемешать хлеб с чесноком, добавить 1/2 стакана мелко истолченных грецких орехов, 1/2 стакана растительного масла, немного винной кислоты и хорошо взбить. Положить 2-3 ложки сметаны и, если понадобится, посолить.

Полученную икру выложить на тарелку,  загладить ножом и украсить кружочками сваренного вкрутую яйца, отварной свеклы, моркови или соленых огурцов.

Икра из творога

3 March, 2011 | Автор:Alena | Рубрика: Икра

Тщательно растереть стакан творога, добавить натертую на мелкой терке головку лука, чайную ложку красного перца, 0,5 чайной ложки мелко толченого тмина (можно черного перца или горчицы), и снова хорошо растереть.

Не прекращая растирания, влить небольшими порциями 3-4 ст. ложки растительного масла.

Икра из баклажанов с яйцами

4 February, 2011 | Автор:Alena | Рубрика: Икра

Испечь два баклажана, очистить от кожицы и растереть в гладкое пюре.  Добавить в пюре 4-5 толчёных долек чеснока и соль по вкусу. 4-5 столовых ложек растительного масла, 2 мелко нарезанных крутых яйца, уксус и всё это хорошо взбить.

Страницы: 2/2 Первая страница Предыдущая страница 1 2 Последняя страница [ Просмотр Статьи | Список ]