В растопленное сливочное масло (125 г) добавить коробку обыкновенного рахат-лукума, нарезанного небольшими кусочками, 2 ст. ложки какао и растирать, пока не получится желеобразная масса, после чего положить в нее ¼ кг крупно толченых бисквитов и ½ стакана грецких орехов, перемешать и выложить на пергаментную бумагу, посыпанную сахарной пудрой.

Сформировать массу в виде колбасы, туго обернуть бумагой и поставить в холодное место. Когда колбаса затвердеет, нарезать ломтиками.

Реване с молоком

27 January, 2011 | Автор:Alena | Рубрика: Сладкоежкам

Взбивать в течение 20 минут 4 яйца со стаканом сахарной пудры, добавить 2 стакана муки и слегка перемешать. Полученное тесто выложить на смазанный маслом противень и выпечь в умеренно горячей духовке.

Когда выпеченная лепешка остынет, залить ее литром молока, предварительно растворив в нем стакан сахара и порошок ванилина.

Нарезать реване после того, как оно впитает в себя молоко.

Шарлотка с ванильным кремом

27 January, 2011 | Автор:Alena | Рубрика: Сладкоежкам

Вскипятить литр молока вместе с 5-6 ст. ложками сахара и 2 порошками ванилина. Взбить в густую пену 4 яичных белка и опустить ложка-по-ложке в кипящее молоко, поварить около минуты и вынуть шумовкой на тарелку.

Желтки растереть с двумя ст. ложками муки, развести молоком, в котором варились белки, поставить на слабый огонь и варить, помешивая, до образования умеренно густого крема.

Положить в фарфоровую или другую подходящую посуду 3 ряда бисквитов (можно печенья), прослаивая каждый ряд приготовленным яичным кремом, полить оставшимся кремом, положить сверху белковые шарики, украсить вишневым или малиновым вареньем и поставить на 5-6 часов в холодильник (на лед, зарыть в снег Wink)

Подавать разрезанной на треугольные куски.

Кекс с сиропом

27 January, 2011 | Автор:Alena | Рубрика: Сладкоежкам

Растереть стакан свежего сливочного масла со стаканом сахара, добавить по одному 4 яичных желтка и растереть добела.

Добавить 4 стакана муки, 120 г молока, 100 г изюма, сок лимона, натертую на мелкой терке лимонную цедру, 2 чайные ложки разрыхлителя и взбитые в густую пену белки.

Слегка перемешать тесто, выложить на смазанную маслом и посыпанную мукой кольцевидную форму и выпечь в умеренно горячей духовке.

Сироп:

Развести 100 г шоколада и  стакан с четвертью сахара  3-4 ложками горячей воды и мешать до тех пор, пока не получится однородная густоватая масса.

Когда кекс остынет, полить его сиропом.

Страницы: 5/5 Первая страница Предыдущая страница 1 2 3 4 5 Последняя страница [ Просмотр Статьи | Список ]