Сверить в подсоленной воде 1 1/2 кг неочищенного картофеля. Когда он слегка остынет, очистить от кожуры, нарезать кружочками и потушить на разогретом сливочном масле (50—60 г) до приобретения румяной корочки. Отдельно разогреть 1/2 стакана растительного и столовую ложку сливочного масла, поджарить на нем 1/2 кг репчатого пука, после чего перемешать его с картофелем, посолить, посыпать молотым черным перцем, мелко нарезанной зеленью петрушки и подать на стол.

Страницы: 1/1 Первая страница 1 Последняя страница [ Просмотр Статьи | Список ]