Пирог с айвой

21 May, 2016 | Автор:Alena | Рубрика: Пироги

Растереть добела 100 г сливочного масла со стаканом сахарной пудры и, продолжая растирать, добавить одно за другим 4 яйца.
Затем добавить 1/4 кг муки, 1/2 стакана свежего молока, в котором размешано немного цедры лимона и растворена чайная ложка разрыхлителя.
Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кекса или на небольшой противень. Сверху уложить нарезанную тонкими ломтиками айву и выпечь в умеренно горячей духовке.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой,а когда он остынет, нарезать на куски.

Пирог с яблоками

21 May, 2016 | Автор:Alena | Рубрика: Пироги

125 г сливочного масла растереть добела с 1 1/2 стаканами сахарной пудры. В полученную массу отбить одно за другим 3 яйца и растирать около 15—20 минут, после чего добавить стакан свежего молока, гашеную уксусом соду (1/2 чайной ложки) и 3 1/2 стакана муки, перемешанной с пакетиком разрыхлителя.
Из всего этого замесить тесто, отрезать от него около одной трети и раскатать в лепешку.
Остальное тесто также раскатать в лепешку, переложить ее на смазанный маслом и посыпанный мукой противень и посыпать 2—3 ст. ложками толченого сухаря.
Очистить от кожицы и натереть на крупной терке 1 кг яблок, перемешать их с 2—3 ложками сахара и 2 порошками ванилина или чайной ложкой корицы и выложить ровным слоем на лепешку. Сверху посыпать 2—3 ст ложками сухаря и покрыть другой лепешкой.
Выпекать пирог в умеренно горячей духовке. Когда он остынет. нарезать его на куски и посыпать сахарной пудрой.

Пирог со сливами  "венгерка"

21 May, 2016 | Автор:Alena | Рубрика: Пироги

125 г сливочного масла растереть добела со стаканом сахара и, продолжая помешивать, добавить 3 яйца, 1/2 стакана молока, 2 стакана муки, перемешанной с 2 чайными ложками разрыхлителя.
Полученную массу выложить на смазанный маслом и посыпанный мукой противень или в форму для кекса. Сверху уложить плотными рядами очищенные от косточек и разрезанные на две части сливы.
Растереть 30—50 г сливочного масла, добавить, продолжая растирать, столовую ложку сахарной пудры, ложку муки и 1/2 чайной ложки корицы.
Когда образуются крупные крошки, посыпать ими сливы и поставить пирог в умеренно горячую духовку. Готовый пирог нарезать на куски после того, как он остынет, и посыпать его сахарной пудрой.

Сварить густой сироп из 1/2 стакана сахара и 1/2 стакана воды,  добавить 1/2 стакана молотого миндаля, 1/2 стакана тертого шоколада, 4 ст. ложки муки, 5 яичных желтков, пакетик разрыхлителя и взбитые в густую пену 4 белка.
Все это перемешать, выложить на смазанную форму и выпечь в умеренно горячей духовке.

Глазурь ванильная

21 May, 2016 | Автор:Alena | Рубрика: Сладкоежкам

Взбить в густую пену один яичный белок со 150 г сахарной пудры, 2 порошками ванилина, добавить чайную ложку лимонного сока и слегка перемешать.
Полученной глазурью можно покрыть печенье, после чего поставить его на несколько минут в не очень горячую духовку, чтобы глазурь засохла.

Желе из лимона

12 April, 2016 | Автор:Alena | Рубрика: Сладкоежкам

В кастрюлю насыпать стакан сахара, добавить 2 ст. ложки крахмала, цедру и сок одного лимона, налить стакан холодной воды и поставить на плиту.
Варить, все время помешивая, на умеренном огне до загустения, после чего снять кастрюлю с огня.
Не прекращать помешивание, пока не образуется желе.

Печенье жареное

10 April, 2016 | Автор:Alena | Рубрика: Печенье

Из 3 яиц. щепотки соли и муки замесить умеренно крутое тесто. Раскатать его в пласт толщиной около 1 см. дать лепешке слегка подсохнуть, затем свернуть ее пополам и сразу же вырезать ликерной рюмкой кружочки.
Поджарить их во фритюре и посыпать сахарной пудрой. При подаче на стол полить печенье смородинным соком.

Страницы: 14/62 Первая страница Предыдущая страница 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Следующая страница Последняя страница [ Просмотр Статьи | Список ]