Печенье с орехами и изюмом

27 January, 2011 | Автор:Alena | Рубрика: Печенье

2 яичных белка взбить в густую пену с 1/2 стакана мелко толченного сахара, добавить 100 г муки, 50 г толченых грецких орехов, немного изюма и замесить тесто.

Раскатать его в пласт и специальной формочкой/выемкой или рюмкой вырезать печенья. Выложить печенье на слегка смазанный маслом противень и выпечь в умеренно горячей духовке.

При необходимости можно увеличить количество продуктов, соблюдая указанные пропорции.

Реване с молоком

27 January, 2011 | Автор:Alena | Рубрика: Сладкоежкам

Взбивать в течение 20 минут 4 яйца со стаканом сахарной пудры, добавить 2 стакана муки и слегка перемешать. Полученное тесто выложить на смазанный маслом противень и выпечь в умеренно горячей духовке.

Когда выпеченная лепешка остынет, залить ее литром молока, предварительно растворив в нем стакан сахара и порошок ванилина.

Нарезать реване после того, как оно впитает в себя молоко.

Шарлотка с ванильным кремом

27 January, 2011 | Автор:Alena | Рубрика: Сладкоежкам

Вскипятить литр молока вместе с 5-6 ст. ложками сахара и 2 порошками ванилина. Взбить в густую пену 4 яичных белка и опустить ложка-по-ложке в кипящее молоко, поварить около минуты и вынуть шумовкой на тарелку.

Желтки растереть с двумя ст. ложками муки, развести молоком, в котором варились белки, поставить на слабый огонь и варить, помешивая, до образования умеренно густого крема.

Положить в фарфоровую или другую подходящую посуду 3 ряда бисквитов (можно печенья), прослаивая каждый ряд приготовленным яичным кремом, полить оставшимся кремом, положить сверху белковые шарики, украсить вишневым или малиновым вареньем и поставить на 5-6 часов в холодильник (на лед, зарыть в снег Wink)

Подавать разрезанной на треугольные куски.

Кекс с сиропом

27 January, 2011 | Автор:Alena | Рубрика: Сладкоежкам

Растереть стакан свежего сливочного масла со стаканом сахара, добавить по одному 4 яичных желтка и растереть добела.

Добавить 4 стакана муки, 120 г молока, 100 г изюма, сок лимона, натертую на мелкой терке лимонную цедру, 2 чайные ложки разрыхлителя и взбитые в густую пену белки.

Слегка перемешать тесто, выложить на смазанную маслом и посыпанную мукой кольцевидную форму и выпечь в умеренно горячей духовке.

Сироп:

Развести 100 г шоколада и  стакан с четвертью сахара  3-4 ложками горячей воды и мешать до тех пор, пока не получится однородная густоватая масса.

Когда кекс остынет, полить его сиропом.

Печенье с сыром

27 January, 2011 | Автор:Alena | Рубрика: Печенье

Замесить тесто из 250 г муки, 200 г  натертого на терке сыра, 150 г свежего сливочного масла, 6 ст. ложек сметаны, чайной ложки соли и пол-ложечки красного перца. Накрыть его салфеткой и оставить на два часа.

Затем раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, разрезать на полоски длиной 10 см и шириной 1 см, скрутить их по две в виде спирали, уложить на слегка смазанный маслом противень, смазать взбитым яйцом и выпечь в умеренно горячей духовке.

Лапша с ветчиной

27 January, 2011 | Автор:Alena | Рубрика: Вторые блюда

300 г лапши сварить в подсоленной воде и отцедить.
125 г. ветчины, нарезанной кубиками, слегка поджарить в 3 ст. ложках масла, перемешать со 100 г натертой на терке брынзы и черным перцем по вкусу и добавить в горячую лапшу.

3-4 головки лука нарезать полукольцами, поджарить в стакане жира, добавить и поджарить 750 г нарезанного кружочкамит картофеля, посолить и посыпать красным перцем.

В противень высыпать банку консервированных овощей (гювеч), добавить поджаренный с луком картофель, налить полстакана горячей воды, слегка перемешать, если нужно — посолить и поставить в умеренно горячую духовку.

Перед окончанием  жарения залить кушанье смесью из 4-5 яиц и 2 стаканов сметаны и допечь в горячей духовке.
При подаче на стол, посыпать запеканку черным перцем или мелко нарезанной зеленью петрушки.

Страницы: 54/56 Первая страница Предыдущая страница 49 50 51 52 53 54 55 56 Следующая страница Последняя страница [ Просмотр Статьи | Список ]