0,5 кг стручкового перца испечь, очистить от кожицы и семян, нарезать полосками и уложить в свлвтник.
Растолочь полстакана орехов с 3-4 дольками чеснока, добавить полстакана простокваши с двумя ст. ложками растительного масла или полстакана сметаны.
Посолить, тщательно перемешать и полученной смесью залить перец.

Печенье с орехами и изюмом

27 January, 2011 | Автор:Alena | Рубрика: Печенье

2 яичных белка взбить в густую пену с 1/2 стакана мелко толченного сахара, добавить 100 г муки, 50 г толченых грецких орехов, немного изюма и замесить тесто.

Раскатать его в пласт и специальной формочкой/выемкой или рюмкой вырезать печенья. Выложить печенье на слегка смазанный маслом противень и выпечь в умеренно горячей духовке.

При необходимости можно увеличить количество продуктов, соблюдая указанные пропорции.

Реване с молоком

27 January, 2011 | Автор:Alena | Рубрика: Сладкоежкам

Взбивать в течение 20 минут 4 яйца со стаканом сахарной пудры, добавить 2 стакана муки и слегка перемешать. Полученное тесто выложить на смазанный маслом противень и выпечь в умеренно горячей духовке.

Когда выпеченная лепешка остынет, залить ее литром молока, предварительно растворив в нем стакан сахара и порошок ванилина.

Нарезать реване после того, как оно впитает в себя молоко.

Шарлотка с ванильным кремом

27 January, 2011 | Автор:Alena | Рубрика: Сладкоежкам

Вскипятить литр молока вместе с 5-6 ст. ложками сахара и 2 порошками ванилина. Взбить в густую пену 4 яичных белка и опустить ложка-по-ложке в кипящее молоко, поварить около минуты и вынуть шумовкой на тарелку.

Желтки растереть с двумя ст. ложками муки, развести молоком, в котором варились белки, поставить на слабый огонь и варить, помешивая, до образования умеренно густого крема.

Положить в фарфоровую или другую подходящую посуду 3 ряда бисквитов (можно печенья), прослаивая каждый ряд приготовленным яичным кремом, полить оставшимся кремом, положить сверху белковые шарики, украсить вишневым или малиновым вареньем и поставить на 5-6 часов в холодильник (на лед, зарыть в снег Wink)

Подавать разрезанной на треугольные куски.

Кекс с сиропом

27 January, 2011 | Автор:Alena | Рубрика: Сладкоежкам

Растереть стакан свежего сливочного масла со стаканом сахара, добавить по одному 4 яичных желтка и растереть добела.

Добавить 4 стакана муки, 120 г молока, 100 г изюма, сок лимона, натертую на мелкой терке лимонную цедру, 2 чайные ложки разрыхлителя и взбитые в густую пену белки.

Слегка перемешать тесто, выложить на смазанную маслом и посыпанную мукой кольцевидную форму и выпечь в умеренно горячей духовке.

Сироп:

Развести 100 г шоколада и  стакан с четвертью сахара  3-4 ложками горячей воды и мешать до тех пор, пока не получится однородная густоватая масса.

Когда кекс остынет, полить его сиропом.

Печенье с сыром

27 January, 2011 | Автор:Alena | Рубрика: Печенье

Замесить тесто из 250 г муки, 200 г  натертого на терке сыра, 150 г свежего сливочного масла, 6 ст. ложек сметаны, чайной ложки соли и пол-ложечки красного перца. Накрыть его салфеткой и оставить на два часа.

Затем раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, разрезать на полоски длиной 10 см и шириной 1 см, скрутить их по две в виде спирали, уложить на слегка смазанный маслом противень, смазать взбитым яйцом и выпечь в умеренно горячей духовке.

Лапша с ветчиной

27 January, 2011 | Автор:Alena | Рубрика: Вторые блюда

300 г лапши сварить в подсоленной воде и отцедить.
125 г. ветчины, нарезанной кубиками, слегка поджарить в 3 ст. ложках масла, перемешать со 100 г натертой на терке брынзы и черным перцем по вкусу и добавить в горячую лапшу.

Страницы: 65/67 Первая страница Предыдущая страница 60 61 62 63 64 65 66 67 Следующая страница Последняя страница [ Просмотр Статьи | Список ]