Морковь или картофель очистить, нарезать кубиками, поолить (морковь посыпать сахаром по вкусу) и потушить в масле, добавляя по 1—2 ложке горячей воды. Поджарить омлеты, беря на 2 яйца 2 ложки тушеной моркови или каотофеля Готовые омлеты посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, красным перцем, тертым сыром и подать на стол горячими.

Рыба жареная

1 June, 2018 | Автор:Alena | Рубрика: Блюда из рыбы

Взять филейную часть рыбы, придать ей круглую или прямоугольную форму, посолить, посыпать черным перцем, сбрызнуть лимонным соком или раствором винной кислоты и оставить примерно на 30 минут. Затем куски рыбы обвалять в толченых сухарях, поджарить, уложить на блюдо и украсить ломтиками лимона и маслинами. На стол подать с салатом из цветной капусты и маслин.

Рыба маринованная

1 June, 2018 | Автор:Alena | Рубрика: Блюда из рыбы

Для маринования подходит любая рыба. причем крупную рыбу нарезать на  куски, а  мелкую  мариновать  целиком.
Довести до кипения воду и уксус (взятые поровну), посолить положить коренья для супа, сварить их и процедить маринад Когда маринад остынет, положить в него на 4—5 часов очищенную и промытую рыбу. Затем рыбу вынуть, обвалять в муке поджарить на разогретом растительном масле и уложить в подходящую для маринования посуду. На оставшемся после жарки масле (если понадобится, добавить еще растительного масла) поджарить муку (одну чайную или столовую ложку — в зависимости от количества рыбы), добавить постепенно маринад. несколько толченых долек чеснока, лимонный сок или уксус поварить 5—6 минут и снять с огня. Как только соус остынет, залить им рыбу. По желанию, перед этим рыбу можно посыпать мелко натертым хреном. Приготовленную таким образом рыбу хранить в холодном и проветриваемом месте.

Рыба с ореховым соусом

1 June, 2018 | Автор:Alena | Рубрика: Блюда из рыбы

Поджаренную рыбу уложить в подходящую посуду и залить соусом, который приготовить так: очистить несколько грецких орехов от скорлупы, растолочь их как следует, затем, помешивая, добавить к ним растительное масло, уксус, соль и толченый чеснок по вкусу.

4—5 картофелин сварить, очистить от кожуры и после того, как остынут, нарезать кубиками; 200 г грибов очистить, промыть, нарезать ломтиками, сварить, отцедить и перемешать с картофелем. Салат посолить, посыпать черным перцем, заправить 2—3 ст. ложками растительного масла или майонеза.

Молочный  крем

24 May, 2018 | Автор:Alena | Рубрика: Сладкоежкам

Вскипятить 1 литр подслащенного молока. В кипящее молоко добавить 100 г разведенного холодным молоком или водой крахмала и варить, помешивая, до густоты крема. Разлить крем в смоченные водой формочки и охладить. При подаче на стол опрокинуть крем из формочек на десертные тарелки и залить вишневым или малиновым сиропом.

Яблочный кекс

24 May, 2018 | Автор:Alena | Рубрика: Сладкоежкам

Растереть 2 яйца со 150 г сахара, 150 г растительного масла, добавить 100 г натертых на терке яблок, 50 г толченых грецких орехов, 2 стакана муки, чайную ложку углекислого аммония (или гашеная сода), корицы и гвоздики по вкусу и полученное тесто выложить в смазанную маслом форму или на противень. Выпекать в умеренно горячей духовке. Когда кекс остынет, нарезать его на куски любой формы и величины.

Страницы: 7/65 Первая страница Предыдущая страница 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Следующая страница Последняя страница [ Просмотр Статьи | Список ]