Очищенные от скорлупы грецкие орехи (один стакан) растолочь, выложить на противень и слегка запечь в духовке.
Из стакана сахарного песка приготовить жженый сахар. Форму или небольшой противень равномерно смазать свежим сливочным маслом (одна чайная ложка), выложить жженый сахар, сверху положить орехи причем они должны потонуть в сахаре, и запечь. Из еще горячей лепешки вырезать печенье любой формы.