Ватрушки с мясом и грибами

22 December, 2011 | Автор:Alena | Рубрика: Новый Год

Для теста: 300 г муки, 200 г маргарина, 2 яйца, 0,5 стакана сметаны.
Для начинки: грибы и лук из грибного супа, 200 г вареного мяса, 1 ст. ложка сливочного масла, молотый перец, соль.

Порубите маргарин с мукой, добавьте желтки, сметану, замесите тесто, накройте его и поставьте в холодное место.

На следующий день раскатайте лепешку толщиной 0,5 см, наколите вилкой и вырежьте тонким стаканом кружки. На каждом втором посередине сделайте рюмкой отверстие. Смажьте целый кружок белком, прикройте его кружком с отверстием и слегка придавите. Выложите на противень и пеките в горячей духовке (220—240 °) 15— 20 минут. Испеките коржики накануне праздника, а перед тем как подать на стол, положите на них приготовленную начинку и поставьте на 8—10 минут в горячую духовку.

Начинку готовят следующим образом. Мясо, грибы, лук пропустите через мясорубку, добавьте растопленное масло, соль, перец. Все тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Страницы: 1/1 Первая страница 1 Последняя страница [ Просмотр Статьи | Список ]