Морковь или картофель очистить, нарезать кубиками, поолить (морковь посыпать сахаром по вкусу) и потушить в масле, добавляя по 1—2 ложке горячей воды. Поджарить омлеты, беря на 2 яйца 2 ложки тушеной моркови или каотофеля Готовые омлеты посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, красным перцем, тертым сыром и подать на стол горячими.

Омлет с копченой грудинкой

31 January, 2017 | Автор:Alena | Рубрика: Вторые блюда

Нарезать небольшими кусочками 100 г грудинки, 2—3 ломтика сухого хлеба и поджарить их на разогретом масле (2—3 ст. ложки). Отдельно взбить 6 яиц, влить стакан газировки, посолить, поперчить и поджарить на горячей сковороде с жиром. Готовый омлет переложить на теплую тарелку, сверху положить поджаренную с хлебом грудинку и свернуть пополам.

Омлет с горошком

13 January, 2016 | Автор:Alena | Рубрика: Вторые блюда

2—3 ст. ложки консервированного горошка поджарить на масле. 2 яйца хорошо взбить с щепоткой соли и выложить на горошек, распределенный ровным слоем по сковороде. Омлет жарить лишь с одной стороны до приобретения румяной корочки. Подать его горячим, свернув пополам.
Этот омлет приготовляется отдельно для каждого, сидящего за столом.

Омлет по-Андалузски

23 January, 2012 | Автор:Alena | Рубрика: Вторые блюда

4 крупных помидора очистить от кожицы и нарезать ломтиками.
Поджарить на разогретом растительном масле 4 мелко нарезанные головки лука, добавить и обжарить подготовленные помидоры, затем 125 г мелко нарезанной ветчины и, когда вся вода испарится, залить смесь взбитыми яйцами, посолить, поперчить и зажарить омлет.
Свернуть его пополам и подать с салатом из мелко нарезанной белокочанной капусты.

Омлет из грибов

15 May, 2011 | Автор:Alena | Рубрика: Вторые блюда

Грибы очистить, промыть, мелко нарезать и вместе с жиром и небольшим количеством воды потушить до мягкости, а затем поджарить вместе с зеленым или репчатым луком, посыпать черным перцем и зеленью петрушки.

Отдельно поджарить омлет из 2-3 яиц на порцию. На каждый омлет положить по 1-2 ложке грибной начинки, сложить пополам и подать на стол теплыми.

Страницы: 1/1 Первая страница 1 Последняя страница [ Просмотр Статьи | Список ]